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肯德基母公司收购黄记煌 业内:急于寻找新增长点

时间:2019/8/24 14:57:08

8月22日晚间,百胜中国宣布已与黄记煌集团签订最终协议,将收购黄记煌集团的控股权,继续扩大百胜中国在中国市场的餐饮业务。而北青报记者注意到,这并不是百胜第一次购买成熟品牌,此前也收购了小肥羊、外卖平台“到家美食会”,但是这两个品牌如今难以重现昔日辉煌。而黄记煌也早已不在其巅峰时期,近两年还出过食品安全问题。分析人士表示,很难说这一收购前景如何。

百胜中国突然宣布收购黄记煌

8月22日,百胜中国控股有限公司在一份通报中宣布,已签订最终协议,拟收购中式休闲连锁餐饮黄记煌集团的控股权。这一交易尚需满足有关成交条件及获得监管部门批准,预计在明年初完成。通报未说明控股权的具体比例,以及所涉及的金额。
公告显示,黄记煌主要以特许经营模式运营,其品牌组合包括炖锅品牌“黄记煌”及新创立的快餐品牌“三分饱”。

黄记煌区别于其他中餐生产模式,特色是“无油烟、无厨师、无食材重复使用”,这也使黄记煌容易突破制约传统中餐发展的瓶颈。

百胜中国方面称,随着黄记煌的加入,百胜中国希望在中式餐饮领域拥有更牢固的立足之地,并增强在该领域的专业知识,因为中式餐饮在中国的餐饮市场拥有相当大的份额。

此外,百胜中国表示,凭借百胜中国的规模和系统能力,以及黄记煌的产品研发和品牌管理能力,此次收购有望产生协同效应。

收购行为屡次面临“水土不服”

百胜中国上一次收购中式餐饮还是在2012年,当时百胜中国前身斥资46亿港元,完成了对“中华火锅第一股”小肥羊的收购,后者也因此从港股退市。

但是,小肥羊被收购后,表现出了明显的“水土不服”。百胜中国本来想借助小肥羊做好中式餐饮,按照肯德基和必胜客的经验对小肥羊进行标准化改造,并着手解决加盟店不规范带来的问题。这一改造却接连曝出小肥羊大幅关店、客流量下滑、业绩亏损等诸多负面消息。如今,小肥羊被纳入百胜旗下7年,知名度和业绩却早已不及当年鼎盛时期。

资料显示,在百胜收购前,小肥羊在中国的门店数共计469家(包括直营和加盟)。而最新的百胜中国2019半年报显示,肯德基和必胜客门店数量占大头,包括小肥羊、东方既白、塔可贝尔和COFFii & JOY的四个品牌在内的百胜中国餐饮门店数仅为320家。

2017年5月15日,百胜中国与外卖服务到家美食会的控股公司达成了确定性协议,将对后者的控股股权进行收购,以推动自己的数字化和外卖业务发展。彼时,外卖市场上还是美团、百度、饿了么三家独大,三家共计占有市场94.1%的份额。作为第四名的到家美食会虽然成立得最早,但是已经逐渐边缘化。而百胜中国的此次收购并没有给到家美食会在外卖市场上加码,实际情况是百胜还在运行自己的配送系统——必胜宅急送和肯德基的外卖服务。截至目前,百胜中国并没有公开表示对到家美食会有何打算。

 

 

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